Bạn thử đoán xem tôi là ai? Tôi 26 tuổi đã tốt nghiệp đại học. Tôi mê xem “The Big Bang Theory” (một chương trình sitcom - hài kịch tình huống của Mỹ) và xem Inception (Kẻ đánh cắp giấc mơ - phim hành động khoa học viễn tưởng Mỹ) trên Netflix (dịch vụ video trên internet cho phép xem trên nhiều thiết bị) cả chục lần. 

Tôi nghe nhạc R&B và hip-hop bằng Spotify (một dịch vụ âm nhạc trực tuyến hàng đầu thế giới). Tôi làm mọi thứ trên mạng. Tôi đánh máy nhiều hơn nói chuyện. Tôi đăng nhập Youtube và Instagram mỗi ngày, dĩ nhiên là vài lần mỗi ngày. Cứ là đồ của Nike và Apple, tôi sẽ mua.

Câu trả lời đúng là “Thế hệ Thiên niên kỷ” (Millennial) hay thế hệ Y (Gen Y). Sinh trong khoảng những năm 1982-2000, thế hệ thiên nhiên kỷ hiện chiếm hơn 25% dân số (khoảng 83.1 triệu người), là thế hệ đông đảo nhất ở nước Mỹ hiện nay. Đây cũng là thế hệ đa chủng tộc, đa màu sắc nhất.

Nhiều người trẻ đang chạy theo các mục tiêu “ngoài thân” như tiền tài, địa vị, danh vọng.

Thế hệ Tôi

Thế hệ Thiên niên kỷ bị các thế hệ khác đánh giá là “hư hỏng”, “lười biếng”và “tự cho mình là trung tâm của vũ trụ”. Điều này là không công bằng và phiến diện khi khái quát về một thế hệ. Đương nhiên, vẫn có một số điểm đúng trong những nhận định này.

Trong một bài báo của Time với tiêu đề “Thế hệ thiên niên kỷ: Thế hệ Tôi Tôi Tôi”, tác giả Joel Stein đã miêu tả rất chi tiết đặc điểm tính cách, thái độ, hành vi của thế hệ này, bao gồm cả sự gia tăng hội chứng tự mê bản thân ở tuổi trưởng thành. 

Stein phân thích: “Theo Viện Y tế quốc gia, tỷ lệ mắc chứng rối loạn tự mê bản thân ở giới trẻ trong độ tuổi 20 cao bằng thế hệ trước - những người đang độ tuổi 65 hoặc già hơn. Hơn 58% sinh viên đại học mắc chứng tự cao tự đại năm 2009 so với năm 1982.

Nhiều người trẻ sống chạy theo các mục tiêu “ngoài thân” như tiền tài, địa vị và danh vọng. Điển hình như người trẻ đang bị cuốn vào thế giới của người nổi tiếng, nhiều người muốn nổi tiếng và họ tin là họ làm được.

Sự tự tin thái quá này có thể do họ đã xem quá nhiều chương trình truyền hình thực tế hay video chia sẻ trên các website. Họ tưởng rằng mình cũng có thể dễ dàng nổi tiếng như 3 chị em nhà Kardashian hay Jenner, hay những người trẻ nổi tiếng trên Youtube như KSI, PewDiePie hay Zoella.

Giác quan thứ 6 “Kỹ thuật số”

Là người làm chủ công nghệ, thế hệ trẻ lớn lên cùng với sự phát triển của internet. Hầu hết người trẻ đều dành phần lớn thời gian của mình để nhắn tin, sử dụng mạng xã hội nhiều hơn các thế hệ trước.

Về nhắn tin, theo một khảo sát của Pew, trung bình mỗi người trẻ trong độ tuổi từ 18 đến 24 gửi và nhận 109.5 tin nhắn mỗi ngày, hơn 3,200 tin nhắn mỗi tháng.

Facebook, Instagram và Snapchat đã trở thành cơm ăn áo mặc của những người trẻ. Phần lớn người trẻ (71%) sử dụng mạng xã hội ít nhất 1 lần một ngày, so với xem tivi (60%) hay gửi thư điện tử, nhắn tin và trò chuyện (49%).

Có lẽ không có thế hệ nào cuồng chụp ảnh “tự sướng” như thế hệ thiên niên kỷ. Một nghiên cứu công bố trên tờ Teen Vogue ước tính rằng, trung bình mỗi người trẻ dành khoảng 1 giờ một tuần để chụp ảnh tự sướng và họ sẽ chụp khoảng 25,700 tấm ảnh tự sướng trong suốt cuộc đời mình.

Quan điểm về hôn nhân và gia đình của người trẻ đã thay đổi, nhiều người trẻ không còn muốn kết hôn.

Những đứa trẻ "quay trở lại"

Một nghiên cứu của trung tâm Pew chỉ ra rằng, năm 2014, lần đầu tiên trong hơn 130 năm qua, những người trẻ trong độ tuổi từ 18-24 vẫn sống với bố mẹ nhiều hơn tỷ lệ người trẻ sống với người yêu hay bạn đời trong ngôi nhà riêng của họ.

Xu hướng này được lý giải là do cuộc Đại suy thoái năm 2007-2009. Suốt khoảng thời gian đó, lượng người vào đại học tăng nên dẫn đến lượng người trẻ sống cùng bố mẹ cũng gia tăng.

Tuy nhiên, cuộc đại suy thoái đã qua đi nhưng những người trẻ vẫn ở chung với gia đình. Thế nên nguyên nhân không chỉ đơn giản nằm ở suy thoái. Rõ ràng quan điểm về hôn nhân của người trẻ đã thay đổi. 

Rất nhiều người trẻ đang trì hoãn việc kết hôn cũng như chưa muốn sở hữu ngôi nhà riêng của mình. Hơn 25% người trẻ cho rằng họ sẽ không bao giờ lập gia đình.

Người trẻ rất lạc quan, thậm chí là lạc quan quá mức về cuộc sống hiện tại và tương lai của bản thân.

Học nhiều nhưng lại thiếu việc làm

Người trẻ đang làm việc ở khắp nơi trên thế giới. Thế hệ thiên niên kỷ là thế hệ chiếm ưu thế nhất trong lực lượng lao động của nước Mỹ. Năm 2015, hơn một phần ba người lao động Mỹ nằm trong độ tuổi từ 18 đến 34. 

Và một lượng lớn sinh viên đã tốt nghiệp đại học khiến thế hệ này là thế hệ được đào tạo nhiều nhất. Khoảng một phần ba (34%) người trẻ có ít nhất một bằng đại học.

Mặc dù được đào tạo bài bản nhưng thế hệ trẻ lại đang phải vật lộn tìm kiếm việc làm. Theo báo cáo của MarketWatch, khoảng 40% người trẻ ở các quốc gia đang thất nghiệp.

Lạc quan và thực tế

Dù tốt hay xấu thì người trẻ vẫn rất lạc quan về cuộc sống hiện tại và tương lai của mình. Phần lớn người trẻ (hơn 80%) cho rằng họ hiện đang sống đủ với số tiền kiếm được (32%) hoặc mong rằng sẽ có tiền để làm những điều họ muốn trong tương lai (53%).

Cùng với đó, người trẻ cũng nhìn nhận rất thực tế về những khó khăn tài chính mà họ phải đối mặt. Ví dụ như họ quan tâm đến tình trạng tài chính của chương trình An ninh xã hội. Khoảng 25% người trẻ không mong chờ việc họ sẽ được chu cấp khi về hưu.

Vậy theo bạn điều gì tạo nên thế hệ trẻ - thế hệ thiên niên kỷ? Liệu thế hệ trẻ sẽ là thế hệ tuyệt vời nhất hay thế hệ mất mát nhất?

Kim Minh(Theo Huffingtonpost)

Đến cận ngày phẫu thuật, bác sĩ truyền cho cụ M. 3 đơn vị máu. Bà cụ tự mình hòa 3 gói bột vào bình nước 3 lít để vệ sinh đường ruột. Những bệnh nhân trẻ nhăn nhó chưa uống hết, bà cụ lặng lẽ uống rất nhanh chóng và bình thản, kiên cường chờ cuộc đại phẫu. 

Theo bác sĩ Nam, người cao tuổi dễ mắc ung thư hơn do tiếp xúc với các chất sinh bệnh kéo dài, tuổi càng cao nguy cơ ung thư càng lớn. Các bệnh ung thư hay gặp ở người già là ung thư đại trực tràng, vú, phổi, dạ dày, tiền liệt tuyến và gan.

Việc phát hiện ung thư ở người cao tuổi khó khăn hơn do họ có nhiều bệnh lý đi kèm nên các dấu hiệu, triệu chứng dễ nhầm với bệnh lý khác. 

Bác sĩ Nam cũng nhận định việc điều trị ung thư cho người cao tuổi có nhiều khó khăn và phức tạp. Bệnh nhân, gia đình và bác sĩ sẽ cùng nhau đưa ra kế hoạch điều trị tốt nhất. 

Phó giáo sư, bác sĩ Phạm Văn Bình, Phó Giám đốc Bệnh viện K, cho biết nhiều gia đình có người thân 70-80 tuổi phát hiện mắc ung thư thường có tâm lý buông xuôi, không điều trị, đón nhận cái chết. 

Đối với bệnh ung thư, tuổi là một trong những vấn đề cần cân nhắc khi tiến hành chữa trị. Với bệnh nhân là người cao tuổi, bác sĩ sẽ phân tích trên từng cá nhân, giai đoạn bệnh, thể trạng để đưa ra quyết định. 

Hiện nay, điều trị ung thư cho người cao tuổi đã được quan tâm hơn. Nhiều phương pháp mổ kỹ thuật hiện đại phù hợp với thể trạng người già giúp phục hồi tốt hơn. 

Trước ca mổ, người bệnh thường được đánh giá bệnh lý đi kèm. Nếu có, bác sĩ tập trung điều trị từ 7-10 ngày như ổn định huyết áp, tập thở, truyền dịch và dinh dưỡng, cân bằng điện giải. 

Khi gây mê, bác sĩ sử dụng thuốc ít ảnh hưởng đến tim mạch và đào thải nhanh. Bệnh nhân thoát mê sớm ngay trên bàn mổ và giảm đau bằng nhiều phương pháp, tránh các biến chứng hậu phẫu và tăng khả năng phục hồi.

Hiện nay, món ăn này cũng được bán tại nhiều thành phố, địa phương khác nhau nhưng gần như không thể mang hương vị trọn vẹn của bún "quậy" Đảo Ngọc, Phú Quốc.

Bún "quậy" còn được gọi là bún tươi hải sản, bắt nguồn từ bún tôm Bình Định. Theo tìm hiểu, món ăn này vốn được người dân Bình Đình mang tới Phú Quốc từ những năm 2000.

Sau nhiều năm, món ăn được biến tấu bằng những nguyên liệu sẵn có trên đảo Ngọc và nêm nếm hương vị cho phù hợp văn hóa vùng miền. Người Phú Quốc thường nói, chưa thử bún "quậy" thì chưa phải là tới Phú Quốc. Điều đó đủ để thấy, món ăn này phổ biến và nổi tiếng ra sao.

Bún "quậy" là món điểm tâm sáng nổi tiếng ở Phú Quốc (Ảnh: jinnytasty)

Hầu hết, vị khách nào tới Phú Quốc cũng tò mò hỏi thăm về cái tên bún "quậy". Có người nói rằng, món ăn này được người dân Phú Quốc đặt tên là "quậy" vì phải ăn kèm nước chấm gồm bột canh, bột ngọt, đường, quất (tắc), ớt xay. Các nguyên liệu sau khi cho vào bát được quậy mạnh để sánh lại, dậy vị thơm ngon.

Thế nhưng, theo chia sẻ của chủ quán bún "quậy" đông và lâu đời bậc nhất Phú Quốc - quán Kiến Xây (gần Dinh Cậu), gọi món này là  bún "quậy" bởi khi chế biến món ăn đầu bếp quậy liên hồi ở nhiều công đoạn. 

Ví dụ như miếng chả được quậy rồi ép vào thành tô, bún luộc cũng được quậy lên. Sau này thực khách được tận tay trải nghiệm thao tác quậy chén nước chấm. 

Chủ quán này cũng cho biết, những năm 2010 đổ về trước, món bún này không ăn kèm nước chấm nhưng cái tên "quậy" đã có từ đó

Những năm 2000 - 2012, đây là quán bún không tên, không biển hiệu, chủ yếu bán cho người dân địa phương nhưng nay nó đã là điểm đến ưa thích của nhiều khách du lịch. Hiện, mỗi bát bún tại quán ăn này có giá dao động từ 35.000 - 75.000 đồng tùy kích cỡ và thành phần trong đó.

Thông thường, một bát bún gồm một con mực trứng luộc, chả cá, chả tôm, hành xắt nhỏ và bún tươi. Mức giá có thể cao hơn nhiều địa điểm khác nhưng quán vẫn luôn đông khách.

Vào giờ cao điểm 8 - 10h sáng các dịp lễ, Tết, quán có thể bán 200 bát bún "quậy" chỉ trong 1 giờ. Lượng khách đông nên những dịp này, khách thường phải chờ 30 - 45 phút mới được thưởng thức bún "quậy" gia truyền.

Chẳng biết từ khi nào, quán này có thêm một cái tên khác là "bún chờ". Những ngày đông khách, thực khách sẽ nhận một thẻ gọi đồ và tự phục vụ hầu hết mọi công đoạn, trừ làm bún.

Đối với nhiều người, đây cũng là trải nghiệm thú vị. Nhất là khi được tự "quậy" nước chấm, du khách sẽ tự lựa chọn và chế biến hương vị theo ý mình. Tuy nhiên, cũng có những du khách phàn nàn khi phải đợi món quá lâu hay quán quá đông nên nhân viên phục vụ không xuể.

Mùa du lịch cao điểm, quán ăn này bán 200 bát/giờ

Phần bún của món ăn cũng có những điểm đặc biệt riêng: sợi bún mỏng, mềm, có màu trắng trong, vị giống như mì gạo ở miền Bắc. Phần bún tươi được làm từ bột gạo xay, ép khối, sau đó đưa vào khuôn. Gạo làm ra tới đâu sẽ được chần với nước sôi đến đó.

Những công đoạn làm bún đều được thực hiện ngay tại quán. Nước dùng của bún "quậy" không thêm nhiều các loại gia vị (trừ bột canh), thực phẩm có màu hay dầu mỡ mà chỉ gồm nước luộc bún tươi và nước luộc hải sản, có màu ngà ngà, không quá bắt mắt.

Thành phần không thể thiếu của món ăn này, chắc chắn là hải sản. Sở dĩ món ăn có sự thơm ngon, khác hẳn những vùng khác là bởi hải sản được chọn mua trực tiếp từ ghe tàu đánh bắt ven biển mỗi ngày nên tươi ngon, chất lượng.

Khi dịch Covid-19 được kiểm soát, nếu đến Phú Quốc du lịch, bạn hãy thử món ăn này và cảm nhận.

Linh Trang